西原热能新型红枣干燥设备
传统红枣烘干工艺:
自然干燥一般需一个月左右
1、工艺流程
原料选择→分级→热烫→干燥→回软→分级包装→成品。
2、操作要点
原料选择选择新鲜成熟、果大核小、皮薄肉厚、含糖量高的原料进行加工。剔除病、虫、烂枣及风落枣。
分级按枣的成熟度、大小、品种等进行分级,做到同一级别大小均匀一致。
热烫将鲜枣装入篮内,浸于沸水中5min,以果皮稍软为度,用冷水冷却。
干燥可采用自然干燥和西原热能新型红枣干燥设备。自然干燥一般需一个月左右,并在晒制过程中每天翻动几次,以加速干燥过程,同时厚度不要太大,保证水分的快速蒸发。西原热能新型红枣干燥设备一般每平方米烘盘装鲜枣15公斤左右,较后降温到时50℃,全部干燥需20-24小时。
回软将干燥后的枣堆积12-15天,使其内部水分重新转移,分布平衡。回软过程中应注意检查,防止发酵、霉烂、发热等不良现象。
分级、包装回软结束后的枣,根据其大小、色泽进行人工分级包装,每袋500克或1000克, 较后装入纸箱内。
西原热能水果烘干房自动除湿设备
水果烘干房排湿介绍:
水果烘干房需要排湿,因为烘干物料较主要的就是将物料内的水分蒸发掉,水果烘干房,较终使烘干的物料达到安全含水率(10%左右)一下。在排湿过程中排湿口需要使用排湿风机,当烘房内湿度达到一定含量时,启动排湿风机将湿气排出。排湿气的过程中会带走一部分热量,建议采用全热回收器,排湿的过程中对部分热量进行回收。烘干的意思热蒸发作物里面的水分,另外一个就是排出去水分。自动可以排的,自动计算和控制开关,侧面门上排湿口。